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“懒人调料”热销但业内人士提醒并不适合所有人群食用

来源:厦门网时间:2021-11-11 10:24:39

简单准备一些食材,加上一包“懒人调料”,厨艺小白瞬间变身大厨。连日来,记者走访发现,这种复合型调味料正受到越来越多年轻人的欢迎,不仅线上销量不错,商超也相应设有专柜销售。

市民正在调味品区选购。

市场:种类多,卖得好

在嘉禾路的一家超市调味品区,记者发现7层的货架上摆满了各式各样的袋装调味料,不光有不同口味的火锅底料,还有糖醋酱、回锅肉、宫保鸡丁、酸汤肥牛、麻婆豆腐、辣子鸡等家常菜的复合型调味料。

记者在仙岳路、湖滨东路等地的商超发现,售价在5元至20元不等的“懒人调料”品种多样,均在货架上占有一席之地。

此外,记者从生鲜电商叮咚买菜相关负责人处获悉,11月1日至7日期间,厦门市场调味料总销量环比增长接1倍,其中,最受市民欢迎的是卤肉调味料,其次是麻婆豆腐、老坛酸菜鱼、水煮鱼调味料。

市民:省时又省力

95后小静是“懒人调料”的忠实粉丝,她经常在电商台购买不同类别的调味料。“花14元买150g左右的猪肉丝加上4.9元的调味料,不到20元就可以在家吃到美味的鱼香肉丝。”小静说,不擅长做饭的她,用“懒人调料”省时又省力,比“下馆子”便宜不少,特别是现在大家都忙,有时候约不上饭,“一人食”也挺好。

“普通的家常菜,基本上都能掌握,但是要在家做到‘大厨’品质的菜品,与其购买各种调味料,不如用‘懒人调料’省事。”80后小陈时喜欢在家研究食谱,在“懒人调料”加持下,他在家做的“水煮鱼”、重庆火锅等令其妻子赞不绝口。

●提醒:在餐饮行业40余年的资深厨师李大刚认为,食客应懂得阅读商品标识,尤其是产品包含什么材料。同时,也有业内人士提醒,“懒人调料”并不适合所有人群食用。

责任编辑:FD31
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